غذا‌های چینی‌:

قصد دارم انواع و اقسام غذا‌های چینی‌ را بر اساس آنچه دیدم در این چند ماه براتون طبقه بندی و معرفی‌ کنم:

۱-می‌تونم بگم من در این چند ماه غذایی ندیدم که در آن حبوبات وجود داشته باشد.

چیز‌های مثل عدس ،لپه، نخود،...اصلا اینجا وجود نداره یا اگر هم وجود داشته باشه من ندیدم تا حالا.هر چند دنبالش بودیم که بخریم.

کلا در زنجیره ی غذایی شون حبوبات جایی ندارد.

۲-با توجه به آنچه بالا گفتم باید اینو بگم که چیزی که به عنوان پروتین گیاهی مورد استفاده اینها قرار میگیره سویا است.

سویا را به صورت‌های زیر مصرف میکنند:

   --شیر سویا ، که من یک بار خوردم و بوی دود میداد،خوشم نمیاد خیلی‌

-- توفو ، که به دو صورت مصرف می‌شه ،

یک : مکعب‌های درست می‌کنن که خیلی‌ صاف و صیقلی است و میخورن.من قبلا فکر می‌کردم اینها ماهی‌ یا جونور دریایی است اما بدن فهمیدم توفو است.

دو : از توفو نوار‌های باریکی درست می‌کنن مثل ماکارونی پهن، به همراه نوار‌های باریکی که یک نوع جلبک دریایی پهن و لاستیکی و سبز و بزرگ که رشته رشته کردنش ،به همراه سیب زمینی‌ خام رنده شده و هویج خام رنده شده  و بادام زمینی‌ ، و اینو به عنوان سالاد مصرف می‌کنن.

۳- حالا میریم سراغ نان. کلا فرهنگ نان برای اینها با اینچ ما سراغ داریم فرق می‌کنه.

نان خالی‌ کم وجود داره ، بیشتر نانی است کا وسعتش با گوشت یا سبزیجات پر شده و بخار پز 

شده یا سرخ شده. اما بعضی‌ وقتا هم همون خمیر خالی‌ را سرخ میکنند یا بخار پز میکنند و نان درست میکنند و با غذا میخورند.

شاید به عنوان مهمترین غذا از این نوع بشه به  ، bawtze یا همان dompling اشاره کرد که قبلان عکسشو براتون گذشتم.

۴- نودل : ما خودمون و کشتیم اما اینجا ماکارونی پیدا نکردیم.

دلیلش اینه که اینها خودشون نودل تولید میکنند. نودل رشته‌های تهیه شده از برنج یا آرد است.

خیلی‌ مغازه‌ها همینجا خودشون داخل مغازه اونو درست میکنند. من خودم شاهد بودم .بد اونو تو آب میریزند و بهش چیز‌های دیگه هم اضافه میکنند و میخورند،

از گوشت گرفته تا سبزیجات.بعضی‌ وقت‌ها هم در آب نمیریزند  و مثل  ماکارونی توی بشقاب ریخته و روش یک چیز‌های میریزند میخورند.

۴-غذا‌های گوشتی  : چیز‌های زیر فراوان یافت میشود :

گوشت خوک در انواع غذا‌ها ،

پای مرغ ،بال مرغ ،گردن مرغ،مثلا به همراه نودل

اردک بریان شده   ،گوشت گاو!!  ،گوشت خر  ،میگو

گوشت گوسفند ،  خرچنگ، ....

یکی‌ از معروفترین چیز‌های که در رستورن‌ها میتوانید پیدا کنید، hot pot است.

بدین ترتیب که گوشت ورقه ورقه شده و خام رو در یک سینی برای شما میاورند 

و در جلو شما یک ظرف آب در حال جوشیدن وجود داره.

شما گوشت را برمیدارید میندازید در آب جوش و بعد از

یکی‌ دو دقیقه برمیدارید میخورید، به علاوه ی سبزیجات و مخلفات دیگر.

همچین در کنار خیابان‌ها میتوانید سوسیس سرخ شده یا دیگر گوشت‌های سرخ یا کباب شده 

که معمولاً  فلفلی هستند بخرید و خالی‌ خالی‌ بخورید.

یا اینکه در فروشگاه‌ها گوشت سرخ شده فلفلی شده بسته بندی شده بخرید بخورید.

یا اینکه jerk که به صورت شکلات بسته بندی شده.

 و انواع دیگر....

۵- سبزیجات: سبزیجات تقریبا از همه نوع وجود دارد و استفاده می‌شه.

اما خیلی‌ سیر و پیازچه میخورند.خیلی‌...

فعلا همین باشه تا بعدا اضافه کنم